痛风营养配餐1288例 重庆出版社 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子书 mobi 在线

《痛风营养配餐1288例》共分为四章，包括关于痛风的基本知识及饮食调养等内容。第一章主要详细介绍了痛风的基本知识及防治原则；第二章介绍了痛风患者宜吃、少吃的食材和推荐食谱；第三章介绍了痛风并发症及对症推荐食谱；第四章介绍了痛风患者的禁忌食物及禁忌原因。本书中所有菜例均配有精美大图以及文字介绍，详尽地介绍了制作原料、调料、做法。此外，每道菜品还配有二维码，使用手机扫描，就可以马上观看制作视频，简单明了、一学就会。

《痛风营养配餐1288例》是一本以二维码菜谱为主打特色的养生食疗图书，最突出点的特点在于让传统纸媒与数字媒体巧妙结合，每道菜均配有“二维码”，只需拿起手机扫一扫，便可让本书真正成为一本会说话的健康调养书。

Part1你该知道的痛风知识

014痛风的症状及检查

019痛风的预防及预后

020痛风的治疗原则

022痛风的饮食调养

026痛风的日常护理

Part2痛风患者宜吃食物

030素菜类

030大白菜

030腰果葱油白菜心

031果汁白菜

031白菜冬瓜汤

032包菜

032炝拌包菜

033胡萝卜丝炒包菜

034空心菜

034清炒空心菜

035空心菜粥

036芹菜

036慈姑炒芹菜

037芹菜叶蛋饼

037黄瓜芹菜汁

038生菜

038蒜蓉生菜

039生菜鸡蛋面

039炝炒生菜

040苋菜

040苋菜饼

041鸡蛋苋菜汤

041苋菜炒饭

042莴笋

042青椒炒莴笋

043醋拌莴笋萝卜丝

043莴笋炒百合

044苦瓜

044香葱苦瓜圈

045土豆烧苦瓜

045苦瓜菊花汤

046黄瓜

046猕猴桃苹果黄瓜沙拉

047黄瓜炒土豆丝

047黄瓜汁

048冬瓜

048薏米炖冬瓜

049脆皮冬瓜

050丝瓜

050蚝油丝瓜

051牛蒡丝瓜汤

052南瓜

052葱油南瓜

053西芹炒南瓜

053芙蓉南瓜汤

054西葫芦

054醋熘西葫芦

055果仁凉拌西葫芦

056青椒

056青椒炒鸡丝

057蒜香青椒炒茄条

058茄子

058茄子沙拉

059粉蒸茄子

060西红柿

060西红柿炒冬瓜

061西红柿汁

061西红柿炒茄子

062胡萝卜

062白菜梗拌胡萝卜丝

063胡萝卜凉薯片

063胡萝卜西红柿汤

064白萝卜

064芹菜白萝卜汁

065白萝卜稀粥

066洋葱

066玉米拌洋葱

067西红柿炒洋葱

068山药

068橙香山药丁

069山药冬瓜汤

069丝瓜炒山药

070土豆

070土豆泥拌茄子

071醋熘土豆丝

071红烧小土豆

072红薯

072姜丝红薯

073煎红薯

074黑木耳

074彩椒木耳烧花菜

075木耳丝瓜汤

076水果类

076苹果

076苹果蔬菜沙拉

077苹果汁

077苹果炒饭

078梨

078雪梨汁

079芦荟雪梨粥

080桃子

080桃子胡萝卜汁

081桃子苹果汁

081桃子香瓜汁

082西瓜

082西瓜西红柿汁

083酸奶西瓜

083西瓜哈密瓜沙拉

084香蕉

084香蕉牛奶鸡蛋羹

085猕猴桃香蕉汁

085香蕉燕麦粥

086葡萄

086金珠葡萄

087葡萄胡萝卜汁

088菠萝

088葡萄菠萝奶

089胡萝卜菠萝汁

090橙子

090盐蒸橙子

091橙子南瓜羹

091橙子汁

092橘子

092橘子稀粥

093橘子汁

093苹果橘子汁

094哈密瓜

094哈密瓜南瓜粥

095哈密瓜吐司牛奶饼

095椰香哈密瓜球

096李子

096酸甜李子饮

097香蕉李子汁

098芒果

098芒果香蕉蔬菜沙拉

099芒果西米露

099芒果汁

100柠檬

100柠檬姜茶

101柠檬芹菜莴笋汁

102山楂

102双花山楂茶

103山楂菊花金银花粥

104枇杷

104枇杷二米粥

105红枣酿枇杷

106石榴

106石榴火龙果盅

107石榴梨思慕雪

108杨桃

108杨桃甜橙木瓜沙拉

109洛神杨桃汁

110木瓜

110木瓜杂粮粥

111菠萝木瓜汁

112樱桃

112苹果樱桃汁

113草莓樱桃苹果煎饼

114肉、禽、蛋类

114猪血

114猪血山药汤

115韭菜炒猪血

116鸭血

116鸭血粉丝汤

117裙带菜鸭血汤

118鸡蛋

118芹菜炒蛋

119鸡蛋瘦肉粥

120鸭蛋

120葱花鸭蛋

121鸭蛋炒洋葱

122鹌鹑蛋

122鹌鹑蛋龙须面

123鹌鹑蛋烧板栗

123鹌鹑蛋牛奶

124水产类

124海参

124葱爆海参

125海参炒时蔬

125海参粥

126海蜇皮

126黑木耳拌海蜇丝

127紫甘蓝拌海蜇丝

128五谷杂粮类

128大米

128大米粥

129山药大米粥

129燕麦二米饭

130糙米

130糙米茶

131糙米燕麦饭

131糙米糯米胡萝卜粥

132糯米

132糯米糍

133人参糯米鸡汤

134小米

134胡萝卜丝蒸小饭

135南瓜小米糊

136玉米

136紫甘蓝雪梨玉米沙拉

137胡萝卜玉米牛蒡汤

137玉米汁

138小麦

138山药小麦粥

139小麦红米红薯粥

140大麦

140大麦甘草茶

141南瓜大麦汤

142燕麦

142燕麦南瓜泥

143鸡蛋燕麦糊

143上海青燕麦粥

144荞麦

144苦瓜荞麦饭

145荞麦凉面

146干果类

146核桃

146南瓜拌核桃

147核桃蒸蛋羹

147核桃姜醋

148板栗

148板栗牛肉粥

149板栗糊

150莲子

150菠萝莲子羹

151莲子糯米糕

151红薯莲子粥

Part3痛风患者宜少吃的食物

154素菜类

154菠菜

154五色菠菜卷

155茼蒿

155茼蒿清汤面

156西蓝花

156西蓝花炒双耳

157竹笋

157凉拌竹笋尖

158豆角

158肉末豆角

159豆腐

159芥菜瘦肉豆腐汤

160银耳

160胡萝卜银耳汤

161金针菇

161丝瓜炒金针菇

162水果类

162猕猴桃

162猕猴桃银耳羹

163榴莲

163橙汁炖榴莲

164火龙果

164火龙果西瓜汁

165无花果

165无花果皂角刺饮

166柿子

166冰糖雪梨柿子汤

167杨梅

167梦幻杨梅汁

168肉、禽、蛋类

168猪肉

168白萝卜肉丝汤

169猪皮

169芹菜炒猪皮

170牛肉

170牛肉苹果丝

171羊肉

171香菜炒羊肉

172兔肉

172兔肉萝卜煲

173鸡肉

173蜜橘鸡丁

174鸭肉

174酸萝卜老鸭汤

175鹅肉

175鹅肉烧冬瓜

176鸽肉

176天麻黄精炖乳鸽

177鹌鹑肉

177白萝卜炖鹌鹑

178水产类

178海带

178白萝卜海带汤

179草鱼

179清蒸草鱼

180鲤鱼

180紫苏烧鲤鱼

181鲫鱼

181鲫鱼苦瓜汤

182鳝鱼

182洋葱炒黄鳝

183螃蟹

183清蒸大闸蟹

184五谷杂粮类

184黑米

184黑米绿豆粥

185绿豆

185马蹄绿豆汤

186白扁豆

186白扁豆瘦肉汤

187黑豆

187黑豆小麦粥

188干果类

188腰果

188红豆腰果燕麦粥

189白芝麻

189芝麻拌黑木耳

190花生

190南瓜花生红枣汤

191杏仁

191杏仁苦瓜

Part4痛风患者应慎吃的食物

194素菜类

194黄豆芽

194香菇

194泡椒

195肉禽类

195猪肝

195猪小肠

195猪肺

196猪脾

196猪心

196牛心

196牛肝

197熏马肉

197鸡肝

197鸭肝

198水产类

198紫菜

198带鱼

198鱼干

199沙丁鱼

199鲢鱼

199白鲳鱼

199乌鱼

200鱿鱼

200蛤蜊

200牡蛎

200淡菜

201豆类

201黄豆

201青豆

201赤小豆

202其他类

202巧克力

202奶油

202酵母

203白酒

203啤酒

203醪糟

203火锅汤

PART5对症饮食，防治痛风并发症

206痛风并发高脂血症

207白菜梗拌海蜇

207青椒炒茄子

208胡萝卜山楂汁

208槐花山楂茯苓茶

209豉香山药条

210痛风并发高血压

211芥蓝炒冬瓜

211芹菜烧马蹄

212杜仲猪腰

212山楂决明子茶

213马蹄海蜇汤

214痛风并发冠心病

215土豆炖南瓜

215榛子枸杞桂花粥

216菊花山楂绿茶

217西红柿芹菜莴笋汁

217白果冬瓜粥

218痛风并发肥胖症

219胡萝卜炒蛋

219醋熘黄瓜

220山药南瓜羹

220杏仁茶

221西葫芦蛋饺

222痛风并发糖尿病

223番茄酱烧花菜

223蒜蓉芥蓝片

224洋葱炒鸡蛋

224红薯烧南瓜

225大麦杂粮粥

226痛风并发肾病

227洋葱炒黄瓜

227蒜蓉空心菜

228橙汁雪梨

228雪梨苹果山楂汤

229冬瓜红豆汤

230痛风并发肝病

231黑木耳炒胡萝卜

231彩椒炒黄瓜

232橄榄油拌果蔬沙拉

233白果炒苦瓜

233白萝卜汤

234痛风并发脑血管病

235彩椒拌苦瓜

235西瓜翠衣炒鸡蛋

236珍珠南瓜

237紫薯百合银耳汤

237杏果炖雪梨

238玉米须决明子菊花茶

柴瑞震，有名医药专家，中华中医药教育在线主讲人。从事临床工作多年，擅长采用中西医结合方法治疗糖尿病、高血压病、高脂血症等常见慢性疾病，冠心病、中风等心脑血管疾病，以及妇科疾病等。曾先后出版《中国中西医结合内科学》《中国现代保健药物食物大全》《现代心血管病的诊断及治疗》《常见慢性病营养配餐与食疗》《糖尿病》《高血压》《肝胆疾病》《冠心病》《胃病》等医学及健康科普著作。

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编辑推荐

前言

总序

世界再大，经历再复杂，人生也不过是周旋于衣食住行，拘泥于吃喝玩乐与工作。然而，有人白发苍苍却依然健朗，有人青春不再却风采照人，有人正值年轻却一脸暗淡，有人愁容满面早已沧桑得不知岁月几何……

打开电视，看看报纸，听听周围人的声音，你会发现痛苦伴随疾病无处不在。疾病可以摧毁人的身体，而病痛的身体会使人心崩溃、扭曲，从而给一个家庭带来不堪重负的压力。

疾病从何而来？大部分严重的疾病都不是一下子就形成的，而是日积月累终成顽疾。不良的生活习惯是滋生疾病的关键所在，而其中不良的饮食习惯有着至关重要的影响。饮食养人，也可能会伤人于无形。

如今，健康饮食的舆论四起，营养专家、医生等各界人士的呼吁之声更显迫切。远离不健康食品，合理搭配饮食，均衡营养，是保障身心健康的重要原则。鉴于此，我们策划了《“码”上无忧》系列丛书，针对多种常见疾病，科学指导读者学会自我调养、照料他人，并以更积极健康的状态去享受生活。这套丛书第一辑包括：《肝病营养配餐1288例》《肾病营养配餐1288例》《痛风营养配餐1288例》《小儿常见病营养配餐1288例》四个分册，集对症调养、精选食材、烹饪技巧、药膳调理、饮食禁忌等知识于一体，将现代技术与传统烹饪技巧完美结合，并附有近千个菜肴的烹饪视频二维码，手机即扫即看大厨制作菜肴的全过程，简单快捷，清晰明了。

身体是生存在世上的基础，活得健康比其他一切追求都要重要；活得健康，你才能前进，才能将一切经历看成风景，即便是面对老去也无所畏惧。从现在起，请下定决心开始健康的饮食方式，让身体与心灵都在路上，并于未来之中遇见最好的自己。

前言

关于痛风的记载，最早出现在南北朝的医学典籍里，因其疼痛来得快如疾风，故名为痛风。痛风被称为“之病，疾病”，这也形象地道出了痛风发病的主要原因及发作之后给患者带来的巨大痛苦。

痛风，是一种因嘌呤代谢障碍使尿酸累积而引起的疾病。体内尿酸过多的原因有三种：，内源性生物合成增多，即机体酶缺陷和核酸分解加速；第二，外源性摄取增多；第三，肾脏排出减少或重吸收增多。种原因需要相应的药物控制，而第二种、第三种除了用药外，痛风患者还需要在饮食方面控制体内尿酸累积。

本书的重点就是告诉读者如何从饮食着手来控制尿酸，并全面介绍痛风患者宜吃的食物。这些食物嘌呤含量少，且大多数为碱性，不仅能从源头上控制尿酸的生成，还能促进尿酸排泄，使尿酸无机可乘。

对痛风患者来说，控制尿酸很重要，但也不能因此把所有的焦点都聚集在控制尿酸上，致使其他的营养物质得不到有效摄入。所以，本书也重点介绍了痛风患者宜少量补充的食物，在避免尿酸过多摄入的同时，帮助机体构建强大的抵抗力，为健康保驾护航。

此外，本书还介绍了痛风患者慎吃的食物，帮助痛风患者远离危险区域，有效避免痛风发作。另外，本书也详细地介绍了痛风并发症的对症饮食，通过饮食调节，能更有针对性地对痛风进行反攻。

本书中的每道菜谱都配有相应的营养功效，让痛风患者不仅知道怎么吃，还知道为什么要这么吃，以及这么吃有什么好处。相信痛风患者能通过这些食谱调整日常饮食方案，补养身体，成为痛风养生达人。