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内容简介：
《酶工程原理与技术》是根据教育部高校生物科学与工程教学指导委员会“生物技术与生物工程专业规划教材建设规划”立项编写而成。主要介绍酶的生产与应用的基本原理和基本技术。内容包括3篇11章，第一章为绪论，简明地介绍了酶的一些基本概念和酶工程的发展概况；第一篇为酶的生产，包括酶生物合成的基本理论、酶的生物合成法生产、酶的提取与分离纯化等3章；第二篇为酶的改性，包括酶改性的基本理论、酶分子修饰、酶固定化和酶的非水相催化等4章；第三篇为酶的应用，包括酶应用的基本理论、酶反应器的应用、酶的应用领域等3章。
《酶工程原理与技术》可供高等院校生物技术、生物工程、生物化工、生物制药、发酵工程、生物科学等专业的师生使用，也可供相关领域的教学工作者、科学工作者和工程技术人员参考。
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书籍介绍
《酶工程原理与技术》是根据教育部高校生物科学与工程教学指导委员会“生物技术与生物工程专业规划教材建设规划”立项编写而成。主要介绍酶的生产与应用的基本原理和基本技术。内容包括3篇11章，第一章为绪论，简明地介绍了酶的一些基本概念和酶工程的发展概况；第一篇为酶的生产，包括酶生物合成的基本理论、酶的生物合成法生产、酶的提取与分离纯化等3章；第二篇为酶的改性，包括酶改性的基本理论、酶分子修饰、酶固定化和酶的非水相催化等4章；第三篇为酶的应用，包括酶应用的基本理论、酶反应器的应用、酶的应用领域等3章。
《酶工程原理与技术》可供高等院校生物技术、生物工程、生物化工、生物制药、发酵工程、生物科学等专业的师生使用，也可供相关领域的教学工作者、科学工作者和工程技术人员参考。
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书籍信息完全性：7分
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书籍清晰度：3分
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下载评价
- 网友 利***巧： ( 2025-01-20 15:49:16 )
差评。这个是收费的
- 网友 曾***文： ( 2024-12-24 23:20:37 )
五星好评哦
- 网友 益***琴： ( 2025-01-02 21:06:41 )
好书都要花钱，如果要学习，建议买实体书；如果只是娱乐，看看这个网站，对你来说，是很好的选择。
- 网友 寿***芳： ( 2025-01-16 20:36:46 )
可以在线转化哦
- 网友 马***偲： ( 2024-12-21 03:09:22 )
好 很好 非常好 无比的好 史上最好的
- 网友 堵***洁： ( 2024-12-21 11:02:30 )
好用，支持
- 网友 林***艳： ( 2025-01-20 17:40:40 )
很好，能找到很多平常找不到的书。
- 网友 曾***玉： ( 2024-12-31 06:00:30 )
直接选择epub/azw3/mobi就可以了，然后导入微信读书，体验百分百！！！
- 网友 孙***夏： ( 2025-01-14 14:29:27 )
中评，比上不足比下有余
- 网友 隗***杉： ( 2025-01-20 18:53:25 )
挺好的，还好看！支持！快下载吧！
- 网友 石***烟： ( 2024-12-27 18:28:21 )
还可以吧，毕竟也是要成本的，付费应该的，更何况下载速度还挺快的
- 网友 焦***山： ( 2025-01-10 13:33:11 )
不错。。。。。
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书籍真实打分
故事情节：8分
人物塑造：9分
主题深度：8分
文字风格：9分
语言运用：7分
文笔流畅：7分
思想传递：9分
知识深度：6分
知识广度：5分
实用性：3分
章节划分：7分
结构布局：7分
新颖与独特：9分
情感共鸣：8分
引人入胜：6分
现实相关：4分
沉浸感：3分
事实准确性：9分
文化贡献：5分