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内容简介:
本书为上海市职业教育“十四五”规划教材和世界技能大赛项目转化系列教材之一,由上海市教委教研室牵头主编。《餐厅服务》根据世界技能大赛餐厅服务项目的内容,结合学校专业教学实际,确定了餐前准备、对客接待、席间食物服务、席间酒水服务、酒吧服务和咖啡服务6个工作场景,设计了符合学生学习特点和教学规律的19个任务。针对每个任务,通过思考“是谁”“在哪里”“做什么”“为什么做”“怎么做”和“用什么做”这样的“6W路径”来确定任务的解决方案。
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书籍介绍
本书为上海市职业教育“十四五”规划教材和世界技能大赛项目转化系列教材之一,由上海市教委教研室牵头主编。《餐厅服务》根据世界技能大赛餐厅服务项目的内容,结合学校专业教学实际,确定了餐前准备、对客接待、席间食物服务、席间酒水服务、酒吧服务和咖啡服务6个工作场景,设计了符合学生学习特点和教学规律的19个任务。针对每个任务,通过思考“是谁”“在哪里”“做什么”“为什么做”“怎么做”和“用什么做”这样的“6W路径”来确定任务的解决方案。
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下载评价
- 网友 国***舒: ( 2024-12-24 18:29:06 )
中评,付点钱这里能找到就找到了,找不到别的地方也不一定能找到
- 网友 郗***兰: ( 2025-01-12 16:46:44 )
网站体验不错
- 网友 瞿***香: ( 2025-01-01 00:13:31 )
非常好就是加载有点儿慢。
- 网友 谭***然: ( 2024-12-29 11:47:38 )
如果不要钱就好了
- 网友 通***蕊: ( 2025-01-15 06:32:15 )
五颗星、五颗星,大赞还觉得不错!~~
- 网友 冷***洁: ( 2025-01-20 17:56:30 )
不错,用着很方便
- 网友 堵***格: ( 2024-12-31 13:29:24 )
OK,还可以
- 网友 养***秋: ( 2025-01-04 05:27:41 )
我是新来的考古学家
- 网友 仰***兰: ( 2024-12-29 17:56:37 )
喜欢!很棒!!超级推荐!
- 网友 利***巧: ( 2024-12-28 16:03:10 )
差评。这个是收费的
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书籍真实打分
故事情节:5分
人物塑造:6分
主题深度:6分
文字风格:5分
语言运用:9分
文笔流畅:8分
思想传递:3分
知识深度:9分
知识广度:9分
实用性:6分
章节划分:9分
结构布局:9分
新颖与独特:4分
情感共鸣:5分
引人入胜:4分
现实相关:6分
沉浸感:4分
事实准确性:8分
文化贡献:8分