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内容简介：
本书在编排上结合酶工程的特点，力求反映近年来酶工程领域内涉及的新理论和新进展，系统地介绍了酶的分类和命名、酶的来源和生产、酶催化原理、酶催化反应动力学等酶工程基础知识，阐述了酶的固定化技术和应用、酶的化学修饰和生物改造的原理和应用、酶工程的新进展，着重介绍了核酶、抗体酶、模拟酶以及非水介质中的酶催化反应，最后介绍了酶工程的应用。
本书可作为高等院校生物工程、发酵工程、食品科学和工程、生命科学、生物技术、制药工程等专业的教材使用，也可作为与生物工程有关的科研、设计和工厂的工程技术人员参考用书。
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其它内容：
书籍介绍
本书在编排上结合酶工程的特点，力求反映近年来酶工程领域内涉及的新理论和新进展，系统地介绍了酶的分类和命名、酶的来源和生产、酶催化原理、酶催化反应动力学等酶工程基础知识，阐述了酶的固定化技术和应用、酶的化学修饰和生物改造的原理和应用、酶工程的新进展，着重介绍了核酶、抗体酶、模拟酶以及非水介质中的酶催化反应，最后介绍了酶工程的应用。
本书可作为高等院校生物工程、发酵工程、食品科学和工程、生命科学、生物技术、制药工程等专业的教材使用，也可作为与生物工程有关的科研、设计和工厂的工程技术人员参考用书。
网站评分
书籍多样性：8分
书籍信息完全性：4分
网站更新速度：5分
使用便利性：9分
书籍清晰度：6分
书籍格式兼容性：8分
是否包含广告：8分
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安全性：4分
稳定性：4分
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下载评价
- 网友 居***南： ( 2024-12-31 19:46:59 )
请问，能在线转换格式吗？
- 网友 冯***卉： ( 2025-01-08 03:14:49 )
听说内置一千多万的书籍，不知道真假的
- 网友 冯***丽： ( 2025-01-14 18:23:37 )
卡的不行啊
- 网友 郗***兰： ( 2025-01-15 10:00:30 )
网站体验不错
- 网友 薛***玉： ( 2024-12-30 15:49:57 )
就是我想要的！！！
- 网友 潘***丽： ( 2024-12-31 04:10:52 )
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- 网友 方***旋： ( 2025-01-12 00:02:10 )
真的很好，里面很多小说都能搜到，但就是收费的太多了
- 网友 仰***兰： ( 2025-01-04 10:53:45 )
喜欢！很棒！！超级推荐！
- 网友 沈***松： ( 2025-01-13 19:20:09 )
挺好的，不错
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书籍真实打分
故事情节：5分
人物塑造：5分
主题深度：3分
文字风格：7分
语言运用：7分
文笔流畅：8分
思想传递：3分
知识深度：8分
知识广度：3分
实用性：7分
章节划分：3分
结构布局：9分
新颖与独特：8分
情感共鸣：8分
引人入胜：6分
现实相关：6分
沉浸感：4分
事实准确性：7分
文化贡献：7分