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内容简介：
本书是《中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材》中的一个分册。
《粮油食品加工技术》一书是针对国内专科学校食品类专业学生而编写的一本教材，目的是进一步普及和推广粮油食品加工的工艺技术。本书是作者根据我国传统的技术和经验，在吸收了国内外先进生产和研究成果的基础上编写而成的。书中分章节系统介绍了小麦、稻谷、大豆、植物油脂、玉米、薯类、植物淀粉、杂粮类制品以及功能性粮油食品的基础知识、加工工艺和精深加工工艺。书中重点介绍了粮油加工中的技术问题和工艺路线，而对理论作了概括和简要处理，其指导思想是通过对这些工艺和技术的汇编，为读者提供一本较实用的技术性、指导性书籍。
本书可供大中专院校学生、教师以及工程技术人员使用，也可供粮食企业的技术人员、管理人员参考。
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书籍介绍
本书是《中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材》中的一个分册。
《粮油食品加工技术》一书是针对国内专科学校食品类专业学生而编写的一本教材，目的是进一步普及和推广粮油食品加工的工艺技术。本书是作者根据我国传统的技术和经验，在吸收了国内外先进生产和研究成果的基础上编写而成的。书中分章节系统介绍了小麦、稻谷、大豆、植物油脂、玉米、薯类、植物淀粉、杂粮类制品以及功能性粮油食品的基础知识、加工工艺和精深加工工艺。书中重点介绍了粮油加工中的技术问题和工艺路线，而对理论作了概括和简要处理，其指导思想是通过对这些工艺和技术的汇编，为读者提供一本较实用的技术性、指导性书籍。
本书可供大中专院校学生、教师以及工程技术人员使用，也可供粮食企业的技术人员、管理人员参考。
网站评分
书籍多样性：3分
书籍信息完全性：4分
网站更新速度：4分
使用便利性：3分
书籍清晰度：3分
书籍格式兼容性：9分
是否包含广告：3分
加载速度：6分
安全性：9分
稳定性：8分
搜索功能：9分
下载便捷性：8分
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下载评价
- 网友 益***琴： ( 2025-01-09 14:33:34 )
好书都要花钱，如果要学习，建议买实体书；如果只是娱乐，看看这个网站，对你来说，是很好的选择。
- 网友 寇***音： ( 2024-12-27 14:05:49 )
好，真的挺使用的！
- 网友 游***钰： ( 2025-01-06 06:30:09 )
用了才知道好用，推荐！太好用了
- 网友 曾***玉： ( 2025-01-09 22:30:58 )
直接选择epub/azw3/mobi就可以了，然后导入微信读书，体验百分百！！！
- 网友 索***宸： ( 2025-01-20 01:35:13 )
书的质量很好。资源多
- 网友 敖***菡： ( 2024-12-23 23:52:20 )
是个好网站，很便捷
- 网友 詹***萍： ( 2025-01-13 18:23:31 )
好评的，这是自己一直选择的下载书的网站
- 网友 龚***湄： ( 2025-01-15 14:41:07 )
差评，居然要收费！！！
- 网友 汪***豪： ( 2025-01-09 11:57:38 )
太棒了，我想要azw3的都有呀！！！
- 网友 温***欣： ( 2024-12-29 23:33:33 )
可以可以可以
- 网友 苍***如： ( 2025-01-02 13:36:45 )
什么格式都有的呀。
- 网友 冉***兮： ( 2025-01-11 16:31:52 )
如果满分一百分，我愿意给你99分，剩下一分怕你骄傲
- 网友 车***波： ( 2024-12-26 03:09:21 )
很好，下载出来的内容没有乱码。
- 网友 薛***玉： ( 2025-01-19 06:19:25 )
就是我想要的！！！
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书籍真实打分
故事情节：8分
人物塑造：8分
主题深度：4分
文字风格：8分
语言运用：7分
文笔流畅：9分
思想传递：3分
知识深度：3分
知识广度：3分
实用性：4分
章节划分：5分
结构布局：9分
新颖与独特：5分
情感共鸣：4分
引人入胜：3分
现实相关：9分
沉浸感：6分
事实准确性：6分
文化贡献：6分