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内容简介：
《酶工程原理与技术》是根据教育部高校生物科学与工程教学指导委员会“生物技术与生物工程专业规划教材建设规划”立项编写而成。主要介绍酶的生产与应用的基本原理和基本技术。内容包括3篇11章，第一章为绪论，简明地介绍了酶的一些基本概念和酶工程的发展概况；第一篇为酶的生产，包括酶生物合成的基本理论、酶的生物合成法生产、酶的提取与分离纯化等3章；第二篇为酶的改性，包括酶改性的基本理论、酶分子修饰、酶固定化和酶的非水相催化等4章；第三篇为酶的应用，包括酶应用的基本理论、酶反应器的应用、酶的应用领域等3章。
《酶工程原理与技术》可供高等院校生物技术、生物工程、生物化工、生物制药、发酵工程、生物科学等专业的师生使用，也可供相关领域的教学工作者、科学工作者和工程技术人员参考。
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书籍介绍
《酶工程原理与技术》是根据教育部高校生物科学与工程教学指导委员会“生物技术与生物工程专业规划教材建设规划”立项编写而成。主要介绍酶的生产与应用的基本原理和基本技术。内容包括3篇11章，第一章为绪论，简明地介绍了酶的一些基本概念和酶工程的发展概况；第一篇为酶的生产，包括酶生物合成的基本理论、酶的生物合成法生产、酶的提取与分离纯化等3章；第二篇为酶的改性，包括酶改性的基本理论、酶分子修饰、酶固定化和酶的非水相催化等4章；第三篇为酶的应用，包括酶应用的基本理论、酶反应器的应用、酶的应用领域等3章。
《酶工程原理与技术》可供高等院校生物技术、生物工程、生物化工、生物制药、发酵工程、生物科学等专业的师生使用，也可供相关领域的教学工作者、科学工作者和工程技术人员参考。
网站评分
书籍多样性：3分
书籍信息完全性：8分
网站更新速度：8分
使用便利性：9分
书籍清晰度：8分
书籍格式兼容性：5分
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稳定性：4分
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下载评价
- 网友 冯***卉： ( 2025-01-08 09:46:22 )
听说内置一千多万的书籍，不知道真假的
- 网友 菱***兰： ( 2025-01-01 09:44:31 )
特好。有好多书
- 网友 后***之： ( 2025-01-15 23:08:56 )
强烈推荐！无论下载速度还是书籍内容都没话说 真的很良心！
- 网友 师***怡： ( 2025-01-13 11:30:51 )
说的好不如用的好，真心很好。越来越完美
- 网友 权***颜： ( 2025-01-19 14:05:03 )
下载地址、格式选择、下载方式都还挺多的
- 网友 仰***兰： ( 2025-01-17 05:06:59 )
喜欢！很棒！！超级推荐！
- 网友 詹***萍： ( 2024-12-21 19:15:21 )
好评的，这是自己一直选择的下载书的网站
- 网友 龚***湄： ( 2025-01-13 23:46:26 )
差评，居然要收费！！！
- 网友 田***珊： ( 2024-12-26 12:03:33 )
可以就是有些书搜不到
- 网友 国***芳： ( 2025-01-12 08:54:26 )
五星好评
- 网友 蓬***之： ( 2025-01-17 22:08:15 )
好棒good
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书籍真实打分
故事情节：7分
人物塑造：3分
主题深度：3分
文字风格：8分
语言运用：3分
文笔流畅：7分
思想传递：5分
知识深度：3分
知识广度：4分
实用性：8分
章节划分：5分
结构布局：6分
新颖与独特：5分
情感共鸣：9分
引人入胜：8分
现实相关：7分
沉浸感：3分
事实准确性：7分
文化贡献：7分