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内容简介：
本书内容包括客房部导论、客房部组织结构与员工管理、客房部清洁卫生管理、公共区域的清扫及管理、客房服务质量的管理、客房部设备用品管理、洗衣房管理、客房部安全管理、客房艺术管理等内容。
本书作为高职高专饭店管理专业的教材，既反映了我国及国际饭店业客房管理的发展趋势，又介绍了客房部各环节的管理方法和操作规范，能满足饭店客房管理教学的需要。
书籍目录：
章 客房部导论
节 客房部的概念
第二节 客房部在饭店管理中的地位与作用
第三节 客房商品的特性
第四节 客房部经济效益分析
第五节 客房部的主要任务
第六节 绿色客房
小结
思考与练习
案例与评析
第二章 客房部组织结构与员工管理
节 客房部组织结构
第二节 客房部管理人员岗位职责及能力要求
第三节 客房员工选用与培训
第四节 客房员工工作实绩的评估与激励
小结
思考与练习
第三章 客房部清洁卫生管理
节 客房清洁卫生计划
第二节 客房清洁卫生质量控制
第三节 客房清扫与整理
第四节 客房消毒与灭虫害
小结
思考与练习
案例与评析
第四章 公共区域的清扫及管理
节 公共区域卫生管理
第二节 地面材料及其保养
第三节 墙面材料及其保养
第四节 清洁剂
小结
思考与练习
第五章 客房服务质量的管理
节 住客对客房服务的要求
第二节 客房对客服务模式
第三节 客房服务工作内容
第四节 客房服务质量管理
小结
思考与练习
案例与评析
第六章 客房部设备、用品管理
节 客房部预算
第二节 客房部清洁设备管理
第三节 客房设备的管理
第四节 客房用品的管理
第五节 布件的管理
小结
思考与练习
第七章 洗衣房管理
节 洗衣房的设置和设备配置
第二节 洗衣房组织结构及岗位职责
第三节 洗衣房的工作程序与工作标准
第四节 洗衣房常用表格
小结
思考与练习
案例与评析
第八章 客房部安全管理
节 客房安全管理概述
第二节 防火
第三节 防盗
第四节 黄、赌、毒的抵制和防范
第五节 其他安全工作
小结
思考与练习
案例与评析
第九章 客房管理艺术
节 客房管理概述
第二节 人际关系协调艺术
第三节 规范化、多样化相统一的服务艺术
第四节 疑难问题处理艺术
小结
思考与练习
案例与评析
附录Ⅰ
附录Ⅱ
参考文献
作者介绍：
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出版社信息：
暂无出版社相关信息，正在全力查找中！
书籍摘录：
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原文赏析：
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其它内容：
书籍介绍
本书介绍了客房部导论、客房部组织结构与员工管理、客房部清洁卫生管理、公共区域的清扫及管理、客房服务质量的管理、客房部设备用品管理、洗衣房管理、客房部安全管理、客房艺术管理等内容。 本书作为高等职业教育饭店管理专业的教学教材，既反映了我国及世界饭店业的发展趋势，又能满足饭店管理专业教学的需要。
网站评分
书籍多样性：3分
书籍信息完全性：7分
网站更新速度：6分
使用便利性：8分
书籍清晰度：6分
书籍格式兼容性：7分
是否包含广告：8分
加载速度：9分
安全性：9分
稳定性：5分
搜索功能：6分
下载便捷性：3分
下载点评
- 体验好(619+)
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下载评价
- 网友 宫***凡： ( 2024-12-31 19:10:58 )
一般般，只能说收费的比免费的强不少。
- 网友 马***偲： ( 2025-01-06 16:29:56 )
好 很好 非常好 无比的好 史上最好的
- 网友 曾***玉： ( 2025-01-20 10:52:56 )
直接选择epub/azw3/mobi就可以了，然后导入微信读书，体验百分百！！！
- 网友 通***蕊： ( 2025-01-06 08:08:10 )
五颗星、五颗星，大赞还觉得不错！~~
- 网友 苍***如： ( 2025-01-14 04:19:21 )
什么格式都有的呀。
- 网友 扈***洁： ( 2025-01-06 06:34:35 )
还不错啊，挺好
- 网友 龚***湄： ( 2025-01-01 20:40:41 )
差评，居然要收费！！！
- 网友 游***钰： ( 2025-01-02 09:44:42 )
用了才知道好用，推荐！太好用了
- 网友 常***翠： ( 2025-01-03 05:33:24 )
哈哈哈哈哈哈
- 网友 师***怀： ( 2025-01-14 09:21:58 )
好是好，要是能免费下就好了
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书籍真实打分
故事情节：8分
人物塑造：6分
主题深度：5分
文字风格：8分
语言运用：7分
文笔流畅：5分
思想传递：3分
知识深度：9分
知识广度：8分
实用性：4分
章节划分：4分
结构布局：7分
新颖与独特：8分
情感共鸣：9分
引人入胜：9分
现实相关：6分
沉浸感：4分
事实准确性：3分
文化贡献：4分