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墨海书舟 -食品应用化学
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食品应用化学书籍详细信息

  • ISBN：9787040117189
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2002-12
  • 页数：229
  • 价格：18.30元
  • 纸张：暂无纸张
  • 装帧：暂无装帧
  • 开本：暂无开本
  • 语言：未知
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  • 更新时间：2025-01-20 19:41:19

内容简介：

这本《食品应用化学(食品生物工艺专业)》由李晓华主编，是根据教育

部2001年颁布的“中等职业学校食品生物工艺专业课程设置”中主干课程“

食品应用化学教学基本要求”，并参照有关行业的职业技能鉴定规范及中级

技术工人等级考核标准编写的中等职业教育国家规划教材。

本书共分9章，主要内容包括：生物学基本知识、糖类及其代谢、脂类

及其代谢、蛋白质和氨基酸及其代谢、酶及其应用、核酸与遗传、维生素与

激素、代谢调节与控制、食品的色、香、味化学等。

《食品应用化学(食品生物工艺专业)》可作为中等职业学校食品生物工

艺专业教材，也可作为相关行业岗位培训教材或自学用书。

书籍目录：

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其它内容：

书籍介绍

这本《食品应用化学(食品生物工艺专业)》由李晓华主编，是根据教育

部2001年颁布的“中等职业学校食品生物工艺专业课程设置”中主干课程“

食品应用化学教学基本要求”，并参照有关行业的职业技能鉴定规范及中级

技术工人等级考核标准编写的中等职业教育国家规划教材。

本书共分9章，主要内容包括：生物学基本知识、糖类及其代谢、脂类

及其代谢、蛋白质和氨基酸及其代谢、酶及其应用、核酸与遗传、维生素与

激素、代谢调节与控制、食品的色、香、味化学等。

《食品应用化学(食品生物工艺专业)》可作为中等职业学校食品生物工

艺专业教材，也可作为相关行业岗位培训教材或自学用书。

书籍真实打分

  • 故事情节：7分

  • 人物塑造：4分

  • 主题深度：4分

  • 文字风格：9分

  • 语言运用：9分

  • 文笔流畅：4分

  • 思想传递：3分

  • 知识深度：4分

  • 知识广度：9分

  • 实用性：4分

  • 章节划分：8分

  • 结构布局：4分

  • 新颖与独特：6分

  • 情感共鸣：7分

  • 引人入胜：8分

  • 现实相关：3分

  • 沉浸感：6分

  • 事实准确性：6分

  • 文化贡献：8分

网站评分

  • 书籍多样性：4分

  • 书籍信息完全性：8分

  • 网站更新速度：6分

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  • 书籍清晰度：5分

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下载评价

  • 网友 潘***丽： ( 2025-01-19 15:24:38 )

    这里能在线转化，直接选择一款就可以了，用他这个转很方便的

  • 网友 国***舒： ( 2025-01-09 08:09:03 )

    中评，付点钱这里能找到就找到了，找不到别的地方也不一定能找到

  • 网友 养***秋： ( 2025-01-16 07:04:01 )

    我是新来的考古学家

  • 网友 融***华： ( 2025-01-16 05:42:46 )

    下载速度还可以

  • 网友 国***芳： ( 2025-01-02 05:48:51 )

    五星好评

  • 网友 宫***玉： ( 2025-01-08 12:05:54 )

    我说完了。

  • 网友 马***偲： ( 2024-12-28 07:20:29 )

    好 很好 非常好 无比的好 史上最好的

  • 网友 龚***湄： ( 2024-12-21 09:49:45 )

    差评，居然要收费！！！

  • 网友 敖***菡： ( 2024-12-27 20:02:49 )

    是个好网站，很便捷

  • 网友 谭***然： ( 2025-01-19 02:25:57 )

    如果不要钱就好了

  • 网友 沈***松： ( 2025-01-19 04:50:23 )

    挺好的，不错

  • 网友 康***溪： ( 2025-01-15 13:20:24 )

    强烈推荐！！！

  • 网友 訾***雰： ( 2024-12-29 08:47:43 )

    下载速度很快，我选择的是epub格式

  • 网友 陈***秋： ( 2025-01-10 12:33:59 )

    不错，图文清晰，无错版，可以入手。

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ISBN：9787040117189
出版社：暂无出版社
出版日期：2002-12
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