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内容简介：
本书主要介绍香辛料的定义和分类、各种香辛料的特性和应用、各类香辛料的生产工艺、香辛料的生产设备、香辛料复配原理和方法、香辛料的质量控制和追溯系统等，列举了大量香辛料的加工实例。本书可供香辛料生产企业技术管理人员、餐饮行业从业人员、食品烹饪相关专业师生参考使用。
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书籍介绍
本书主要介绍香辛料的定义和分类、各种香辛料的特性和应用、各类香辛料的生产工艺、香辛料的生产设备、香辛料复配原理和方法、香辛料的质量控制和追溯系统等，列举了大量香辛料的加工实例。本书可供香辛料生产企业技术管理人员、餐饮行业从业人员、食品烹饪相关专业师生参考使用。
网站评分
书籍多样性：3分
书籍信息完全性：3分
网站更新速度：3分
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书籍清晰度：9分
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下载评价
- 网友 师***怡： ( 2025-01-04 23:43:20 )
说的好不如用的好，真心很好。越来越完美
- 网友 师***怀： ( 2025-01-02 02:16:21 )
好是好，要是能免费下就好了
- 网友 利***巧： ( 2025-01-02 14:44:48 )
差评。这个是收费的
- 网友 冉***兮： ( 2024-12-24 21:15:59 )
如果满分一百分，我愿意给你99分，剩下一分怕你骄傲
- 网友 温***欣： ( 2025-01-16 09:41:40 )
可以可以可以
- 网友 冷***洁： ( 2024-12-25 10:12:50 )
不错，用着很方便
- 网友 宓***莉： ( 2025-01-05 05:50:26 )
不仅速度快，而且内容无盗版痕迹。
- 网友 陈***秋： ( 2025-01-04 20:01:05 )
不错，图文清晰，无错版，可以入手。
- 网友 屠***好： ( 2024-12-23 08:27:02 )
还行吧。
- 网友 汪***豪： ( 2024-12-28 19:47:20 )
太棒了，我想要azw3的都有呀！！！
- 网友 邱***洋： ( 2024-12-31 03:36:44 )
不错，支持的格式很多
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书籍真实打分
故事情节：3分
人物塑造：6分
主题深度：9分
文字风格：9分
语言运用：3分
文笔流畅：6分
思想传递：4分
知识深度：9分
知识广度：6分
实用性：6分
章节划分：4分
结构布局：3分
新颖与独特：6分
情感共鸣：7分
引人入胜：8分
现实相关：9分
沉浸感：9分
事实准确性：6分
文化贡献：9分