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墨海书舟 -醋酸菌研究与应用
本书资料更新时间：2025-01-20 19:33:04

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醋酸菌研究与应用书籍详细信息

  • ISBN：9787122394439
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：暂无出版时间
  • 页数：257
  • 价格：暂无价格
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  • 更新时间：2025-01-20 19:33:04

内容简介：

本书以醋酸菌研究与应用为主线，在系统介绍醋酸菌的发现、分类及其各属特征基础上，全面阐述了醋酸菌的氧化发酵、碳代谢、耐酸和耐热等生理特性及其分子生物学研究，并系统总结了醋酸菌在食醋、可可豆、康普茶、椰果、开菲尔、酸啤酒、细菌纤维素、植物生长促进剂和维生素C等发酵产品生产，以及在生物传感和生物燃料电池制备中的应用。 本书可供从事醋酸菌及其应用相关的研究、技术开发和管理人员等参考，也可供大专院校食品科学与工程、生物工程与技术、农业科学等相关专业师生使用。

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其它内容：

书籍介绍

本书以醋酸菌研究与应用为主线，在系统介绍醋酸菌的发现、分类及其各属特征基础上，全面阐述了醋酸菌的氧化发酵、碳代谢、耐酸和耐热等生理特性及其分子生物学研究，并系统总结了醋酸菌在食醋、可可豆、康普茶、椰果、开菲尔、酸啤酒、细菌纤维素、植物生长促进剂和维生素C等发酵产品生产，以及在生物传感和生物燃料电池制备中的应用。 本书可供从事醋酸菌及其应用相关的研究、技术开发和管理人员等参考，也可供大专院校食品科学与工程、生物工程与技术、农业科学等相关专业师生使用。

书籍真实打分

  • 故事情节：9分

  • 人物塑造：5分

  • 主题深度：6分

  • 文字风格：9分

  • 语言运用：7分

  • 文笔流畅：5分

  • 思想传递：6分

  • 知识深度：6分

  • 知识广度：6分

  • 实用性：5分

  • 章节划分：6分

  • 结构布局：4分

  • 新颖与独特：7分

  • 情感共鸣：3分

  • 引人入胜：9分

  • 现实相关：4分

  • 沉浸感：6分

  • 事实准确性：3分

  • 文化贡献：6分

网站评分

  • 书籍多样性：4分

  • 书籍信息完全性：6分

  • 网站更新速度：7分

  • 使用便利性：6分

  • 书籍清晰度：6分

  • 书籍格式兼容性：9分

  • 是否包含广告：4分

  • 加载速度：6分

  • 安全性：8分

  • 稳定性：3分

  • 搜索功能：7分

  • 下载便捷性：7分

下载点评

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  • 章节完整(193+)
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下载评价

  • 网友 石***致： ( 2025-01-16 04:39:02 )

    挺实用的，给个赞！希望越来越好，一直支持。

  • 网友 融***华： ( 2024-12-29 20:36:00 )

    下载速度还可以

  • 网友 师***怡： ( 2025-01-15 23:43:00 )

    说的好不如用的好，真心很好。越来越完美

  • 网友 孙***夏： ( 2025-01-14 05:34:54 )

    中评，比上不足比下有余

  • 网友 辛***玮： ( 2025-01-14 12:53:54 )

    页面不错 整体风格喜欢

  • 网友 冯***卉： ( 2024-12-25 11:01:41 )

    听说内置一千多万的书籍，不知道真假的

  • 网友 郗***兰： ( 2025-01-02 15:51:32 )

    网站体验不错

  • 网友 温***欣： ( 2025-01-08 11:32:42 )

    可以可以可以

  • 网友 晏***媛： ( 2024-12-26 11:53:26 )

    够人性化！

  • 网友 訾***雰： ( 2024-12-27 22:56:47 )

    下载速度很快，我选择的是epub格式

  • 网友 居***南： ( 2025-01-03 05:44:01 )

    请问，能在线转换格式吗？

  • 网友 索***宸： ( 2024-12-27 11:32:11 )

    书的质量很好。资源多

  • 网友 石***烟： ( 2025-01-05 03:11:41 )

    还可以吧，毕竟也是要成本的，付费应该的，更何况下载速度还挺快的

  • 网友 后***之： ( 2025-01-11 06:54:11 )

    强烈推荐！无论下载速度还是书籍内容都没话说 真的很良心！

  • 网友 邱***洋： ( 2025-01-16 22:39:13 )

    不错，支持的格式很多

  • 网友 薛***玉： ( 2024-12-22 08:13:32 )

    就是我想要的！！！

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ISBN：9787122394439
出版社：暂无出版社
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