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内容简介:
本书主要介绍香辛料的定义和分类、各种香辛料的特性和应用、各类香辛料的生产工艺、香辛料的生产设备、香辛料复配原理和方法、香辛料的质量控制和追溯系统等,列举了大量香辛料的加工实例。本书可供香辛料生产企业技术管理人员、餐饮行业从业人员、食品烹饪相关专业师生参考使用。
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书籍介绍
本书主要介绍香辛料的定义和分类、各种香辛料的特性和应用、各类香辛料的生产工艺、香辛料的生产设备、香辛料复配原理和方法、香辛料的质量控制和追溯系统等,列举了大量香辛料的加工实例。本书可供香辛料生产企业技术管理人员、餐饮行业从业人员、食品烹饪相关专业师生参考使用。
网站评分
书籍多样性:9分
书籍信息完全性:9分
网站更新速度:9分
使用便利性:6分
书籍清晰度:5分
书籍格式兼容性:6分
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下载评价
- 网友 焦***山: ( 2025-01-14 13:10:48 )
不错。。。。。
- 网友 宫***玉: ( 2025-01-15 13:03:25 )
我说完了。
- 网友 国***舒: ( 2024-12-28 01:41:02 )
中评,付点钱这里能找到就找到了,找不到别的地方也不一定能找到
- 网友 温***欣: ( 2025-01-08 14:28:33 )
可以可以可以
- 网友 蓬***之: ( 2024-12-24 04:24:08 )
好棒good
- 网友 石***致: ( 2025-01-10 21:27:56 )
挺实用的,给个赞!希望越来越好,一直支持。
- 网友 敖***菡: ( 2025-01-12 16:51:11 )
是个好网站,很便捷
- 网友 戈***玉: ( 2025-01-04 23:31:02 )
特别棒
- 网友 孔***旋: ( 2025-01-02 05:51:36 )
很好。顶一个希望越来越好,一直支持。
- 网友 利***巧: ( 2025-01-15 17:19:24 )
差评。这个是收费的
- 网友 饶***丽: ( 2025-01-01 19:16:04 )
下载方式特简单,一直点就好了。
- 网友 晏***媛: ( 2025-01-05 12:29:59 )
够人性化!
- 网友 索***宸: ( 2024-12-21 15:00:10 )
书的质量很好。资源多
- 网友 相***儿: ( 2025-01-18 14:34:18 )
你要的这里都能找到哦!!!
- 网友 权***波: ( 2024-12-24 04:04:26 )
收费就是好,还可以多种搜索,实在不行直接留言,24小时没发到你邮箱自动退款的!
- 网友 石***烟: ( 2024-12-21 03:51:43 )
还可以吧,毕竟也是要成本的,付费应该的,更何况下载速度还挺快的
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书籍真实打分
故事情节:6分
人物塑造:3分
主题深度:7分
文字风格:5分
语言运用:3分
文笔流畅:8分
思想传递:7分
知识深度:6分
知识广度:4分
实用性:4分
章节划分:3分
结构布局:8分
新颖与独特:8分
情感共鸣:6分
引人入胜:9分
现实相关:3分
沉浸感:7分
事实准确性:9分
文化贡献:7分