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内容简介：
很多慢性病发病率越来越高，而其中一部分就与吃错食用油有关。营养专家建议食用油要换着吃，这样有效吗？还有没有其他更好的选择？本书以“漫话”的形式记录食用油自诞生以来的发展历程，辨析原料与工艺对食用油营养的影响，结果国际上对脂肪酸研究的成果，从科学的角度寻找答案，最终给出合理膳食建议，教你如何吃对食用油。
书籍目录：
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作者介绍：
曾晓飞，营养学博士、国际注册营养师、副教授，先后求学于美国、新加坡，2002年作为上海市技术人才引进回归国内。主要研究方向为“植物性食物对现代疾病的抑制”，脂肪酸课题研究的部分成果被引入到现行的营养学及营养师培训教学中。
出版社信息：
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原文赏析：
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其它内容：
编辑推荐
食用油安全是很多人关注的话题。我们每天都要吃油，如何吃得安全、科学、健康是我们选油的目标，《食用油，你吃对了吗？》一书，由营养专家结合科学理论和日常饮食，以漫话的形式为您讲述食用油的变迁、的食用油知识、社会争论的一些热点问题等，希望您能从中获得启发，选择放心油，为自己和家人的健康护航。
网站评分
书籍多样性：8分
书籍信息完全性：4分
网站更新速度：5分
使用便利性：9分
书籍清晰度：7分
书籍格式兼容性：5分
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稳定性：5分
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- 网友 寇***音： ( 2025-01-17 09:48:09 )
好，真的挺使用的！
- 网友 瞿***香： ( 2025-01-15 20:16:02 )
非常好就是加载有点儿慢。
- 网友 饶***丽： ( 2024-12-26 11:12:56 )
下载方式特简单，一直点就好了。
- 网友 龚***湄： ( 2024-12-23 14:46:50 )
差评，居然要收费！！！
- 网友 堵***格： ( 2025-01-01 23:52:54 )
OK，还可以
- 网友 冯***卉： ( 2025-01-07 02:53:00 )
听说内置一千多万的书籍，不知道真假的
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- 网友 晏***媛： ( 2024-12-26 13:14:13 )
够人性化！
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书籍真实打分
故事情节：5分
人物塑造：4分
主题深度：9分
文字风格：7分
语言运用：4分
文笔流畅：7分
思想传递：4分
知识深度：5分
知识广度：3分
实用性：8分
章节划分：7分
结构布局：3分
新颖与独特：4分
情感共鸣：5分
引人入胜：9分
现实相关：8分
沉浸感：9分
事实准确性：8分
文化贡献：7分